Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
09:09
Нам кажется, что на видео есть . Посмотреть
Уберите лишние метки и подтвердите оставшиеся, если они определены верно
Убраны из меток0
Приготовьте ЛЮБОЕ мясо этим способом и вы останетесь довольны результатом!
5.6K просмотров
9 мар 2022На видео отмечены:
Я стараюсь делать этот замечательный рецепт так часто, как могу.
Для этого видео доступны субтитры на всех языках. Не стесняйтесь активировать его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в разделе комментариев, даже со смайликом 😊. Мы любим ваши отзывы.
Ингредиенты
Баранина или козья нога (я использовала козлятину для этого рецепта)
Ингредиенты для мясного рулета
Две столовые ложки лимонного сока
Оливковое масло
По одной чайной ложке соли, тмина и паприки и по половине чайной ложки черного перца и куркумы.
Овощи, которые я кладу в жаровню:
Картофель (600 грамм)
Цуккини (500 грамм)
Морковь (220 грамм)
Лук (250 грамм)
Болгарский перец (170 грамм)
Помидоры (220 грамм)
Острый перец (по желанию)
Чеснок (25 грамм)
Специи, которые я использовал для приправы овощей
По одной чайной ложке соли, тмина и паприки и по половине чайной ложки черного перца и куркумы.
Оливковое масло.
Я еще добавила лавровый лист и палочку корицы поверх мяса.
Две чашки воды в жаровне перед обжариванием
Ингредиенты для рецепта риса:
Три чашки риса басмати
Промойте рис
Полстакана изюма
Рапсовое или растительное масло
Одна четвертая чашки миндаля
Палочка корицы.
Лавровый лист.
Кардамон и гвоздика.
Лук (100 грамм)
Одна чайная ложка чеснока
Полторы чайной ложки соли
Четыре с половиной стакана воды
Шафран или шафрановый цвет
Пошаговая инструкция по приготовлению рецепта
Для этого рецепта я использовал одну целую козью ногу, разрезанную на три части.
Сначала маринуем мясо со следующими ингредиентами:
Две столовые ложки лимонного сока.
Оливковое масло.
По одной чайной ложке соли, тмина и паприки и по половине чайной ложки черного перца и куркумы.
Нам нужно приправить мясо специями со всех сторон.
Затем помещаем мясо в холодильник и оставляем мариноваться минимум на 30 минут.
Пока мясо маринуется, займемся подготовкой овощей.
Вот какие овощи нам понадобятся:
Картофель (600 грамм)
Цуккини (500 грамм)
Морковь (220 грамм)
Лук (250 грамм)
Болгарский перец (170 грамм)
Помидоры (220 грамм)
Острый перец (по желанию)
Чеснок (25 грамм)
Приправляем овощи теми же специями, что и для мяса.
По одной чайной ложке соли, тмина и паприки и по половине чайной ложки черного перца и куркумы.
Оливковое масло.
Затем мы кладем мясо на решетку поверх овощей и добавляем лавровый лист и палочку корицы.
Мы наливаем две чашки воды в форму для запекания, затем накрываем ее пергаментной бумагой и алюминиевой фольгой и ставим в духовку.
Разогреваем духовку до температуры 350°f, 180°f.
Мы жарим мясо в течение 3 часов или более в зависимости от типа используемой духовки.
Пока мясо варится, приступаем к варке риса.
Мы промываем три чашки риса басмати и замачиваем его на 20 минут, прежде чем начинаем его готовить.
Для рисового гарнира мы замачиваем полстакана изюма на 10 минут, а затем обжариваем его в небольшом количестве рапсового или растительного масла.
Также обжариваем четвертую часть стакана миндаля.
Когда все это готово, приступаем к варке риса.
В кастрюлю добавить немного рапсового или растительного масла.
Обжарить в кастрюле следующие ингредиенты
Палочка корицы.
Лавровый лист.
Кардамон и гвоздика.
Лук (100 грамм)
Одна чайная ложка чеснока.
Добавьте рис
Полторы чайной ложки соли.
Четыре с половиной стакана воды.
Варим рис на сильном огне, пока количество воды не уменьшится.
Добавляем немного шафрана или шафранового цвета (Этот ингредиент не является обязательным)
Добавьте к рису обжаренный изюм и варите его на слабом огне 25 минут.
Избавьтесь от всех специй.
Свернуть
