Вам понадобится:
⠀
• Горошек без сахара «6 соток» – 150 г
• Тофу – 200 г
• Шпинат (или любой другой салатный микс) – 100 г
• Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
• Сок лайма – 1 ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Мёд – 1 ч.л. (или сироп топинамбура)
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Соль, специи – по вкусу
⠀
Готовим:
⠀
Нарежьте тофу небольшими пластинками. Соедините крахмал, специи (мы взяли куркуму и красный перец чили) и соль. Запанируйте тофу в крахмале и обжарьте на оливковом масле до румяной корочки.
Соедините масло, мёд, горчицу и сок лайма.
На блюдо выложите салатный микс, часть заправки, горошек, тёплый тофу и полейте оставшимся соусом.