Настоящая, домашняя пастила
_________________________________________________
Ингредиенты :
Яблоки( сладкие) -3 кг
Вода - 500г
_________________________________________________
Приготовление :
Яблоки избавляем от сердцевины и отправляем в кастрюлю.
Если у вас кислые яблоки, добавьте 1-2 ст ложки сахара.
Заливаем водой и на медленном огне варим пока не выпарится вся жидкость полностью минут 40-50 ( К этому времени яблоки будут уже мягкими)
Измельчаем все хорошо блендером.
Я СОВЕТУЮ НЕ ПРОПУСКАТЬ МАССУ ЧЕРЕЗ СИТО, так как пастилы будет больше. Просто на видео было красивее сделать пастилу без мелкой кожицы от яблок.
Есть два варианта :
1. Сушить в духовке часов 6-7 примерно при 60С с приоткрытой дверцей. ( На противень выкладываете пару слоев пищевой пленки и уже на нее массу из яблок)
2. Либо как я выложить на слегка смазанный маслом разнос ( получится 3 разноса ) и сушить на солнце на балконе или в теплом месте полтора дня.
‼️В обоих вариантах, выкладывать массу толщиной примерно пол см, при сушке она станет тоньше.
Если пастила сверху полностью сухая-она готова.🌹
Приятного аппетита !