Рецепт:
форель - 1,5 кг.(чистый вес фарша - 800 гр.)
масло сливочное - 80 - 90 гр.
яйца - 4 шт.
батон для крошки - 1 шт.
мука для обваливания котлет - 4 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
перец - щепотка
масло растительное для фритюра - 500 - 700 гр.
Приятного аппетита!
***************************