Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Торт «Степашка»
Тесто
50 г сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
1 ч. л. соды пищевой
2 ст. л. водки
2 ст. л. меда
550-600 г муки
Крем
600 г сметаны жирностью 30%
250 мл растительных сливок
1 пакетик ванильного сахара
2 пакетика закрепителя для сливок
½ ст. сахара
2/3 ст. очищенных грецких орехов
Крем для покрытия торта
250 мл растительных сливок
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик закрепителя для сливок
2-3 ст. л. сахара
1 киви для украшения
50 г темного молочного шоколада для украшения
Приготовление
Приготовить тесто: в миске яйца слегка взбить с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло. Миску поставить на водяную баню и нагреть массу, взбивая миксером. Добавить в массу мед, соду пищевую, соль, водку и половину порции муки. Всыпать остаток муки и вымесить эластичное тесто.
Тесто разделить на 8 частей. Одну часть теста раскатать в пласт, переложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, проколоть поверхность теста в нескольких местах вилкой и отправить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 7-10 минут. Из готового горячего коржа вырезать круг, а обрезки измельчить в крошку. С оставшимся тестом весь процесс повторить.
Приготовить крем: взбить растительные сливки со сметаной, закрепителем для сливок, ванильным сахаром и сахаром.
Собрать торт, промазав все коржи подготовленным кремом, присыпая каждый корж дробленными грецкими орехами. Обмазать бока торта кремом и обсыпать подготовленной крошкой.
Приготовить крем для украшения торта: растительные сливки взбить с сахаром, ванильным сахаром и закрепителем для сливок. Половиной порции этого крема покрыть верх торта, а второй половиной наполнить кондитерский мешок и украсить верх торта.
Киви очистить, нарезать на четверти. Каждую четвертинку нарезать поперек ломтиками и декорировать торт.
Натертый на крупной терке шоколад растопить на водяной бане. Из пергамента сделать кулечек, наполнить его шоколадом и украсить торт.
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.