Углеводы являются важным составляющим рациона питания, и многие продукты питания, содержащие высокое количество углеводов, также богаты клетчаткой и фитонутриентами. Хорошими углеводами являются фрукты, овощи и некоторые цельные злаки. Потребность в углеводах необходимо удовлетворять в первую очередь потреблением пяти-девяти порций цветных фруктов и овощей в день, которые способны обеспечить организм целым спектром питательных веществ.