Мой рецепт:
1. Кета - 2-2,5 кг (вес без головы и внутренностей),
2. Лимон - 2 шт (средних),
3. Соль, кориандр, хмели-сунели - по вкусу (не пересаливать. т.к. рыба не солится, а маринуется в лимонном соке 5 дней!),
4. Подсолнечное масло - 100 гр. (тонким слоем сверху, чтобы не сохла рыба при мариновании).
Приготовление (с примечаниями) Вы увидите в самом видео.
Всё предельно просто, но очень вкусно!
Если сделаете всё по моему рецепту, то забудете все остальные

.
Приятного аппетита!