Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
01:46
Торт королевы Виктории
1 просмотр
21 мая 2016Торт королевы Виктории
Моя партнерка ютуб http://join.air.io/FATIMA
http://ok.ru/kylinariaybellisimo
https://vk.com/vkysbellissimo
Говорят, что история этого тортика уходит своими корнями в 19 век,
во времена правления королевы Виктории.
Нет-нет, конечно же, она не смешивала ингридиенты на кухне своей монаршьей ручкой,
но приложиться к доброму кусочку этого простого,
без особых изысков, бисквита очень любила.
У нее была придворная дама, которая очень любила перекусить в районе 4-5 часов,
когда время обеда уже прошло, а до ужина еще далеко.
Эта придворная дама ввела в обиход полдники,
приглашая подруг на чай с разностями.
Это быстро вошло в моду,
а вскоре и сама королева Виктория стала устраивать файв-о-клоки,
где непременно сервировали бисквит с джемом и кремом,
который впоследствии получил имя королевы.
Для бисквита
• 125 г.сливочного масла (комнатной температуры)
• 125 г. сахара
• 2 яйца (растереть)
• 125 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. молока
• 1 ч. л. ванильного экстракта или сахара
Для сливочного крема:
• 250 мл сливок для взбивания
• 1 ст.л. сахарной пудры
Для начинки
• 125 г. клубники
Для клубничного варенья
• 6 ст.л. воды
• 6 ст.л.сахара
• 125 г. клубники
Для посыпки
Сахарная пудра
Если хотите более высокий бисквит возьмите вот такие пропорции
• 175 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 175 г сахара
• 3 яйца (растереть)
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 175 г муки
• 2 ст. л. молока
• 1 ч. л. ванильного экстракта или сахара малиновое варенье
В начале сварите варенье "пятиминутка".
(можно взять готовое варенье, но в этом случае подогрейте его и остудите,
это для того чтобы оно легко ложилось)
Разогрейте духовку до 170 °С.
2 Формы 20 см. простелите бумагой для выпечки
Взбейте размягченное масло с сахаром и ванильным сахаром
или экстрактом до состояния взбитых сливок.
Добавьте яйца по одному, взбивая хорошо после каждого.
Просейте муку, с разрыхлителем.
Разделите смесь на две части и разложите в формы.
Выпекайте в течение 25 минут, или до слегка золотисто-коричневого цвета.
Достаньте, дайте постоять 5 минут и выньте из форм, остудите на решетке.
Нарежьте клубнику.
Холодные сливки взбейте с ванильным экстрактом и сахарной пудрой до мягких пиков.
Соберите торт
- На один корж выложите нарезанную клубнику, затем варенье и сверху взбитые сливки,
накройте вторым коржом, посыпьте сахарной пудрой.
Украсьте как вам подсказывает ваше настроение ㋡
Приятного вам аппетита 🎂 ☕
Свернуть
