Борщ "Студенческий" готовится "на глазок".
Примерное соотношение продуктов:
1 кг помидоров
3 луковицы,
4 слад. перца,
1 острый перец,
1 кг свеклы
1 кг моркови
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка соли,
1 ст. ложка сахара,
1 стакан растительного масла,
3 столовые ложки 9% уксуса ,
Приготовление
Лук кубиками и обжарить
Добавить порезанную свеклу, варить 5 минут,
добавить тертую морковь, варить 5 минут
добавить крупно порезанные помидоры, варить 5 минут
добавить нарезанный перец, варить 1 час.
За 10 минут до готовности добавить чеснок
За 5 минут до готовности добавить уксус.
Закатать, укутать.