Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
02:19
Закрытый яблочный пирог американский
461 просмотр
17 окт 2018Закрытый яблочный пирог американский
Рецепт с пошаговыми фотографиями: https://buljon.ru/recipe/594
Яблочные пироги - это любимая выпечка почти в каждой семье. Рецептов вкусных яблочных пирогов множество, а я хочу предложить вам испечь необычайно вкусный яблочный пирог, популярный у американских хозяек. Отличительная особенность данного пирога "American apple pie" в том, что в нем тонкое песочное, почти пресное, хрустящее тесто, формирующееся в виде коробочки и очень много сладкой яблочной начинки внутри, которая должна быть похожа больше на кисель или негустое варенье. Попробуйте этот пирог, он очень ароматный, интересный и конечно же, безумно вкусный.
Ингредиенты:
- масло сливочное 180 г
- мука пшеничная 300 г
- сахар 200 г
- вода 60 мл
- соль 1/2 ч.л.
- яблоко 1 кг
- крахмал 3 ст.л.
- сок лимонный 1 ст.л.
- корица 1 ч.л.
Рецепт:
1. В муку всыпать столовую ложку сахара и соль, перемешать.
2. Добавить порезанное кусочками 150 г холодного масла или хорошего маргарина.
3. Руками перетереть все в мелкую крошку.
4. Затем, постепенно вливая ледяную воду, быстро замесить плотное тесто.
5. Поделить тесто на две части, каждую - завернуть в пищевую пленку и отправить в морозильную камеру на 10-15 мин.
6. Раскатать одну часть теста и выложить ее в круглую, желательно разъемную форму д.22 см, формируя бортики до самого верха формы. Края теста обрезать.
7. Яблоки очистить и удалить семена, порезать кубиками или дольками, сбрызнуть соком лимона. Всыпать оставшийся сахар, корицу и крахмал, перемешать.
8. Выложить яблоки в форму с тестом, полностью ее наполнив.
9. 30 г сливочного масла порезать кусочками и выложить поверх яблочной начинки.
10. Оставшуюся часть песочного теста раскатать, выложить его на яблоки, закрывая пирог и защипывая края. Можно из теста сформировать жгут и пустить его по краю. В середине пирога обязательно сделать надрезы для выхода пара. Посыпать пирог немного сахаром - это по-желанию.
11. Выпекать американский пирог при 220 гр. 15 минут, затем температуру снизить до 200 гр, выпекать далее еще 45-50 минут.
12. Готовый пирог оставить в форме до остывания, а затем порезать его на части. Подать американский, очень вкусный пирог к чаю. Приятного аппетита.
#пироги_бульонру #рецептпирога #домашниепироги #вкусныйпирог #американскаякухня #кухнимира #рецептыблюд #вдуховке #готовимвдуховке #праздничныерецепты #деньрождения #ужин_бульонру #наужин #рецептыужина #готовимдетям #детскиерецепты #длядетей #едаялюблютебя #люблюготовить #рецептдесерта #сладкое
Свернуть
