Искендер кебаб. Искадар Кебаб по турецки.
На 1 кг говядины...
Маринад: 2 луковицы, 150мл. молока, 150мл. под. масла, 1ч.л. зиры, 1ч.л. тимьяна
Томатный соус:
50мл. олив. масла, 30г. слив. масла, 4 паприки, 1 острая паприка, 1 помидор, 50г. том. пасты, 1ч.л. тимьяна, соль, вода.
Белый соус:
300г. йогурта, чеснок по вкусу
***************************