Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
14:01
Полендвица классическая и острая! Белорусский Рецепт
206 просмотров
3 мар 2017Используя такие-же пропорции специй можно завялить также курицу или говядину, а не только свинину.
Ингредиенты:
1. На 1 кг мяса спичечный коробок соли (20-25гр) и щепотка сахара
специи частями:
по 1части укропа и кориандра.
по 1/2 части тмина и горчицы,
1/4 части перца.
Чеснок не жалеючи.
Специи смолоть.
Приготовление:
1. Натереть мясо специями и чесноком и положить в емкость на 3 дня (желательно в холодильник)
2. Каждый день поворачивать мясо.
3. Затем вытащить мясо из емкости, немножко подсолить, завернуть в марлю и перевязать шпагатом или специальными резинками.
4. Повесить над плитой или в другое сухое место минимум на 5 дней (смотреть по состоянию корочки и нужной вам твёрдости).
Приятного аппетита!
Свернуть
