Ингредиенты:
🔸Капустa — 3 кг
🔶Морковь — 3 шт
🔶Вода — 1 л
🔶Соль — 2 ст. л.
🔶Сахар — 1 ст. л.
Приготовление:
Шинкуем капусту на специальной тёрке или измельчаем ножом. Также трём морковь. Перемешиваем капусту, морковь и плотно складываем в посуду (у меня кастрюля, можно и в банку банку). Делаем рассол из расчета 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара на 1 литр воды (я делала на 3 литра). Ставим наш рассол на плиту и доводим до кипения. После того, как рассол полностью остынет, заливаем капусту, накрываем крышкой и оставляем в теплом месте на 3-4 дня.
‼️Обязательно каждый день перемешивать, чтобы она равномерно просаливалась. Как появится сверху пена (или пузырьки), значит, капуста готова!
Добавляем в капусту немного растительного масла, лук и подаем к столу! Приятного аппетита!