Басма блюдо узбекской кухни необычайно ароматное и яркое. Очень простое в приготовлении, но легкое и вкусное блюдо, полезное, поскольку готовится с огромным количеством овощей, что создает превосходный баланс.
Басма состоит из мяса и овощей томленых в собственном соку. С приготовлением басмы справится даже начинающий кулинар. Все что от Вас потребуется это нарезать и сложить мясо с овощами в казан Это блюдо прекрасно подойдет для как для праздничного стола, так и для повседневного приготовления.
Продукты:
Мясо говядина грудинка - 1 кг.
Картофель некрупный - 600 гр.
Перец болгарский и долма - 2-3 шт.
Перец острый - 2 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Лук - 4-5 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Чеснок - 1 головка.
Капуста - 5-6 листов
Зелень по вкусу
Зира, куркума, кориандр, паприка,
хмели-сунели, черный перец