Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
✅1 кочан капусты (около 2,5 кг)
✅2 свеклы (около 400 гр)
✅Чеснок (3-4 зубчика)
✅Лавровый лист (2 шт)
✅Чёрный перец (15-20 горошин)
✅Острый стручковый перец (если любите острую капусту)
✅Морковь - 1шт
✅Вода-2 литра
✅Соль без добавок -4 ст л(без горки)
✅Уксус - 100мл
✅Сахар - 1ст.л
Режем капусту крупными кусками, если будете мариновать в тазике то нарезайте с кочерыжкой, свёклу режем тоненькими ломтиками, нарезаем горький перец, чеснок пластинками, морковь кружочками. Затем послойно плотно складываем все в глубокую емкость (кастрюлю, контейнер, ведро, балон), так, чтобы сверху осталось 5 см пространства, в другой кастрюле кипятим воду, добавляем в него соль, сахар, лавровый лист, горошек и варим до растворения соли и сахара затем добавляем уксус и сразу выключаем. Рассол должен получится чуть соленее,чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд).и заливаем нашу капусту остывшим рассолом так, чтобы он полностью покрыл капусту и оставляем при комнатной температуре 4-6 дней. Капуста начнёт окрашиваться примерно на 3-4 день .Спустя 5-6 дней закрываем крышкой и убираем в холодильник. Капуста получается очень вкусная и хрустящая. А сок из нее очень полезен для ЖКТ.
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.