Мне сын, да и не только он, давно говорит: «Пора тебе, мама, уже какую-нибудь бутербродную хотя бы открыть…»
Я на самом деле очень люблю готовить, особенно что-то такое «скоренькое». Никакими рецептами не пользуюсь, все как-то сама. Верней – само все получается. Из подручных «ингредиентов», которые в холодильнике нашлись.
Сегодня поделюсь одним из таких рецептов-секретиков. Бутерброды с «начинкой» из баклажанов. Но там не только баклажаны…
Сначала, конечно, готовим начинку: на разогретую с подсолнечным маслом сковородку выкладываем по очереди порезанные кубиками репчатый лук, болгарский перец и баклажаны... Примерно в одинаковой пропорции. Солим, перчим, обжариваем до готовности. Можно сюда же выдавить чеснок. Остужаем.
Обжариваем в тостере хлеб – любой. Мне больше нравится зерновой. Намазываем на ломтик тонким слоем сметану (любители майонеза могут майонез). Сверху выкладываем начинку ровным слоем, а поверх – рубленую зелень и крошим руками любой соленый сыр.
Вот и все!
Начинки я готовлю побольше заранее и ставлю в холодильник. На зиму эту же начинку закатываю в баночки: зимой такие бутерброды ещё вкуснее!
#Рецепты #Готовимсами #Кухня #Кормиловка #Оконешниково #Калачинск #Нашдепутат #СветланаЭнверова