Спасибо за видео
https://www.youtube.com/watch?v=jBcaq15c9z0
Куриная грудка
Панировочные сухари
Глазировка:
Яблочный сок 200мл
Протертые томаты 150г
Вустерский соус 100мл
Соевый соус 20-40мл
Сахар коричневый 100г
Лимонный сок по необходимости
Горчица острая 1ч.л.
Гранулированный лук 30г
Гранулированный чеснок 15г
Зира 2г (1ч.л.)
Кориандр 2г (1ч.л.)
Подкопчённая паприка 2г (1ч.л.)
Крахмал кукурузный 1ст.л.
Чили перец 1шт.
Основные этапы
В 50мл яблочного сока развести крахмал. Чили перец мелко нарубить. Оставшийся сок смешать с остальными ингредиентами глазировки, довести до кипения, добавить чили перец и при непрерывном помешивании влить тонкой струйкой смесь сока и крахмала, проварить несколько минут на слабом огне до загустевания. При необходимости выправить на вкус.
Куриную грудку нарезать ломтиками толщиной 10-15мм, переложить в глазировку, запанировать.
Запекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут (верхний/нижний нагрев, 200 градусов Цельсия)
Вынуть грудку из духовки, смазать оставшейся глазировкой со всех сторон, запекать ещё 5-10 минут. Немедленно подавать.