МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2021 Топ 9 Быстрых Закусок Новогоднее Меню КАНАПЕ С РЫБКОЙ Ингредиенты: - лаваш или лепешки Тортильяс - сливочный сыр - слабосоленая рыбка (семга, нерка и т.п.) - веточка укропа или другой зелени По желанию: - свежий огурец - оливки Принцип прост - собираем наши основные ингредиенты как тортик. Берем лепешки и каждый слой смазываем сливочным сыром. Периодически слой посыпаем рубленной зеленью либо выкладываем рыбку. Например, как это делала я: Лепешка Намазала сыр Посыпала зеленью Лепешка Сыр Лепешка Сыр Рыбка Лепешка Сыр Лепешка Сыр Зелень Лепешка Сыр Лепешка Далее разрезаем наш тортик на порционные квадратики. Каждый пронизываем шпажкой и готово. Но можно разннобразить. Во втором варианте сверху на шпажку надеваем кружок свежего огурца. В третьем - оливку. ТАРТАЛЕТКИ С СЫРОМ И АНАНАСАМИ Ингредиенты: - тарталетки - полутвердый сыр (200гр) - консервированные ананасы - пару зубчиков чеснока - 2-3 ст.л. майонеза По желанию: - ветчина - грецкие орехи - зелень Сыр натираем на мелкой терке. К нему выдавливаем зубчик чеснока, добавляем майонез и все перемешиваем. В первом варианте к этой смеси добавляем мелко нарезанные кусочки ананаса и раскладываем по тарталеткам. Во втором варианте - вместо ананасов мелко режем ветчину и так же по тарталеткам. В третьем - вместо ананасов добавляем рубленые орехи и измельченную зелень, и тоже выкладываем в тарталетки. КРАБОВЫЕ ШАРИКИ Ингредиенты: - упаковка крабовых палочек - около 100гр плавленного сыра - 3 вареных яйца - 2-3 ст.л. майонеза По желанию: - оливки - вареный желток - чеснок - укроп С крабовых палочек снимаем красную шкурку. И палочки и шкурку мелко режем на две отдельные кучки. Шкурку пока отодвигаем - она нам понадобится для посыпки. А в палочки добавляем плавленный сыр (его можно или мелко порезать или натереть на терке), так же мелко нарезанные яйца и майонез. Смешиваем все в более-менее однородную массу и лепим из нее шарики. В первом случае обваливаем шарики с мелко-нарезанной красной шкурке, оставшейся от палочек. Во втором случае, прежде чем скатывать шарик, в его центр добавляем оливку и после обваливаем шарик в натертом яичном желтке. В третьем варианте в основную смесь добавляем зубчик чеснока. А сами шарики обваливаем в нарезанном укропе.