Рецепт:
молоко - 200 мл - закипятить
и 50 мл добавить холодным
мука - 2 ст.л. заварить горячим молоком
и 500 г в тесто
яйцо - 1 шт.
желтки - 2 шт в тесто
белки - 2 шт. смазывать слои
сахар 1 ст.л. для опары
и 150 г в тесто
живые дрожжи - 30 г
соль - 1/2 ч.л.
сливочное масло - 100 г
изюм - 100 г
сушеная вишня - 70 г
крахмал - 1 ч.л.
Пергамент смочить водой
Выпекать при температуре 180С 45 минут.
Половину теста я выложила в форму диаметром 16 см, а половину теста разделила на 3 кулича в формы диаметром 9 см.