Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
08:32
Палочка-выручалочка или когда закончился хлеб
1.6K просмотров
2 сен 201620 г прессованных дрожжей,
220 г воды,
56 г сахара,
52 г оливкового масла,
12 г соли,
700 г муки,
2 яйца и 2 желтка
1 яйцо для смазывания,
кунжут или мак для посыпки
В воде развести дрожжи, сахар, размешать и замесить со всеми остальными ингредиентами, вымешивать минут 10 до пластичной массы. Сложить тесто в миску, закрыть пленкой, оставить для брожения на 90 минут. Затем тесто разделить на четыре кусочка, подкатать их в шарики, закрыть пленкой, оставить минут на 10-15 отдохнуть. Раскатать каждый шарик в овал, на одном конце овала сделать насечки ножом, свернуть. Дать рогаликам расстойку 90 минут, перед выпечкой смазать взбитым яйцом с одной ст. ложкой молока, выпекать в разогретой до 180-190 гр духовке минут 20- 30 .
Свернуть
