Рисовый торт с банановым кремом
Тесто:
Рис – 300 гр.
Сахар – 200 гр.
Сода – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 15 гр.
Яйцо – 2 шт.
Масло растительное – 50 мл.
Молоко – 130 мл.
Кипяток – 100 мл.
Мука – 125 гр.
Крем:
Бананы – 3 шт.
Сметана 25% - 300 гр.
Сахар – 100 гр.
Фисташки – 100 гр.
Высыпаем рисовую муку в глубокую миску. Добавляем 200 гр. сахара. 15 гр. разрыхлителя, 1 ч.л. соды. Перемешаем. Затем добавим два яйца, 130 мл. молока, 50 мл. растительного масла, 100 мл. крутого кипятка и все быстренько перемешиваем. И в конце высыпаем 125 гр. муки. Все перемешайте.
Подготовьте противень застеленный пергаментной бумагой. На середину вылейте 2-3 ст.л. теста. Аккуратно сформируйте круг. Выпекайте в духовке 200°C 5-7 минут.
Готовые коржи остудите, сложите стопкой и аккуратно подровняйте края. Обрезки пойдут на посыпку.
Приготовим крем. Для этого в блендер поместите замороженные бананы. Добавьте 100 гр. сахара и 300 гр. 25 процентной сметаны. Плотно закройте крышкой и перекрутите.
Теперь осталось только собрать тортик. Кремом смажьте коржи. И оставьте в холодильник для пропитки.
Измельчите обрезки от коржей и 100 гр. фисташек. Аккуратно украсьте ею торт. Также можно сделать декор шоколадом.
Приятного чаепития!