Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
01:25
Зеленый рулет с красной рыбой
50 просмотров
1 апр 2020Еще один вариант вкуснейшего рыбного рулета от нашего шеф-повара. На этот раз мы приготовили его из яичного теста со шпинатом и начинкой из кусочков красной рыбы и сливочного сыра. Особенно хорош этот рецепт для нежирной рыбы — попробуйте!
Продукты:
— Яйцо куриное 3 шт
— Мука пшеничная 60 г
— Шпинат замороженный 40 г
— Соль 1 ч.л
— Разрыхлитель для теста 1 ч.л
— Красная рыба 200 г
— Лук репчатый ½ шт
— Чеснок 2 зубчика
— Соль, перец по вкусу
— Зелень рубленная 1/2 пучка
— Сыр сливочный 200 г
— Масло растительное для жарки
Приготовление:
1. Тесто:
Отделить белки от желтков. В желтки добавить шпинат и взбить венчиком. В белки добавить соль, взбить в густую пену. Затем в желтки со шпинатом добавить разрыхлитель и порциями муку и белки, по 1 ст.л ложке, аккуратно перемешивая. Готовое тесто переложить на пергамент, разровнять. Поставить в разогретую до 200С духовку на 5-6 минут. Получившийся бисквит свернуть в рулет и охладить до комнатной температуры.
2. Начинка:
Лук нарезать мелким кубиком, добавить чеснок, обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде, посолить, поперчить по вкусу. Остудить. Сыр сливочный взбить, добавить мелконарезанную зелень, затем добавить обжаренную рыбу.
3. Подготовленное рулетное тесто освободить от пергамента, выложить начинку, плотно завернуть, с помощью пищевой пленки. Оставить на 1-2 часа в холодильнике.
Приятного аппетита!
Свернуть
