Спасибо за видео
https://www.youtube.com/watch?v=DZAl2cQ6QTI
🍡1. Закуски
1.1 Овощное ассорти на шпажках
Огурец
Томаты Черри
Салат
Охотничьи колбаски
Мини моцарелла
Оливки
Маслины
1.2 Ролл с лососем
Слабосолёная форель
Творожный сыр
Хлеб для тостов
Листья салата
Черри
Моцарелла мини
1.3 Праздничная закуска в тарталетках
Тарталетки 9 шт
Консервированный горошек 200г
Сыр твёрдый 100г
Ветчина 170г
Морковь 1 средняя
Яйца 2 шт
Чеснок 2 зуб
Зелень по вкусу
Майонез
Соль/перец
1.4 Бутерброды с селедкой
Свёкла
Перепелиные яйца
Красный лук
Картофель
Ржаной хлеб
Сельдь
Хрен 1 ч.л.
Сметана 2 ст. л.
Сливки 1 ст. л.
Растительное масло 1 ст.л.
Соль/перец
Зелёный лук⠀
🥗2. Салаты
2.1 Оливье с красной рыбой
Картофель 3 шт
Морковь 2шт
Рыба слабосоленая 500г
Яйца 3шт
Соленые огурцы 3-4шт
Консервированный горошек 1 банка
Майонез
Соль/перец
2.2 Салат Цезарь
Куриное филе 1шт
Сыр твердый 100г перед подачей
Белый хлеб для сухариков
Романо листья
Заправка цезарь
Черри
Перепелиные яйца 6шт
2.3 Салат с телятиной
Телятина 300г
Сыр 150г
Соленые огурцы 2шт
Яйца 2шт
Красный лук 1/4 часть
Майонез
Соль/перец
🥘3. Горячее
3.1 Мясной рулет
Бекон сырокопченый 200г
Карбонад 500г
Шампиньоны 300г
Лук 1-2шт
Сыр творожный 1уп
Растительное масло
Соль,чёрный перец
3.2 Жульен
Куриное филе 2шт
Шампиньоны 500г
Лук 1-2шт
Сыр 150г
Сливки 200мл
Молоко 800мл
Сливочное масло 50г
Мука 2ст.л
Мускатный орех щепотка
Соль/перец
3.3 Ребрышки в маринаде
Ребра
Аджика
Растительное масло
Соль/перец
Чеснок
Соус барбекю
🎂4. Торт
Рецепт торта
Мука — 235 гр.
Сода — 7 г
Соль — 1 ч.л.
Какао — 65 гр.
Сахар — 300 гр.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 60 гр.
Оливковое масло — 60 гр.
Ванильный сахар — 2 ч.л.
Молоко — 260 мл.
Винный уксус — 1 ст.л.
Крем (я делаю двойную порцию)
Масло сливочное 82,5% — 100 г
Пудра сахарная — 100 г
Творожный сыр — 300 г
Ягоды для украшения