Как приготовить, Cупер обалденный пирог,который можно смело сделать на праздник вместо торта.
Сразу скажу,что повозиться нужно будет немного больше,чем обычно,но,поверьте,это того стоит.
Итак,для яблочного пирога с заварным кремом понадобится:
Для крема:
🍥 1яйцо+1 желток;
🍥 80 гр. сахарной пудры;
🍥 30 гр.крахмала;
🍥 500 мл.молока;
🍥 25 гр.сливоч.масла;
🍥 щепочка соли.
Смешиваем яйца с крахмалом,пудрой и солью.В небольшой кастрюле подогреваем молоко.Затем примерно 1/3 части молока вливаем медленно к яичной смеси и перемешиваем венчиком.Вливаем в кастрюлю с молоком.Постоянно помешивая,доводим до кипения.Варим 30 секунд,снимаем с плиты и добавляем масло,быстро перемешивая.Накрываем крышкой и оставляем остывать.
Для топпинга:
🍎 4 средних яблока;
🍎 25 гр.сливоч.масла;
🍎1 пакетик ванильного сахара;
🍎 специи для яблок (у меня смесь корицы,кориандра,гвоздики и лимонной кислоты);
🍎щепотка соли.
Яблоки почистить от кожуры и порезать.Растопить масло на сковороде вместе с сахаром и специями.Дрбавить яблоки и соль.Тушить несколько минут.Остудить.
Для теста:
🥧 150 гр.сливоч.масла;
🥧 150 гр. коричневого сахара(он даст красивый цвет тесту);
🥧 4 яйца;
🥧 200 гр.муки;
🥧 1/2 ч.л.соли;
🥧 1/2 ч.л.разрыхлитетеля.
Взбиваем масло с сахаром,вмешиваем яйца.Сухие ингредиенты перемешать и ввести в смесь.Хорошо взбить.
Форму (у меня 22 см) смазать маслом.
Затем наливаем слой теста.Выкладываем крем,распределяясь его равномерно.И сверху укладываем также ровным слоем яблоки.
Убираем в разогретую до 180* духовку на 50 минут.После приготовления даём остыть.
Наслаждаемся вкуснейшим пирогом с близкими за кружкой кофе☺️