«Кята(Гата)»Все узнали эти лепёшки? Из какого фильма?
Для теста:
170 мл тёплого молока
7 гр сухих дрожжей
120 гр сахара
2 яйца(1 желток оставить для смазывания)
80 гр сливочного масла
1 пакетик ванилина
Щепотка соли
550 гр муки
1 ст.л растительного масла
⠀
Для начинки:
150 гр сливочного масла(лучше топленого)
130 гр сахара
220 гр муки
1 пакетик ванилина или ванильного сахара
⠀
Приготовление:
Сначала поставим опару: в миске смешать теплое молоко, дрожжи, 1 ч.л сахара и 5 ст.л муки, из общей массы. Перемешать, накрыть пленкой и оставить на 15-20 минут.
В добавить яйца, соль, растопленное сливочное масло, сахар и ванилин.
Перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. В конце добавить растительное масло и вымесить на столе в течении 10 минут. Накрыть и оставить на полтора часа. Я сделала две обминки за это время, через каждые полчаса.
⠀
Для начинки(я не сняла этот момент🙈): масло растереть с сахаром и ванилином, затем добавить муку и перетереть все в крошку. С топленым маслом будет ещё вкусней.
⠀
Тесто разделить на 4 части, подкатать в шарики. Раскатать в лепешку, перевернуть и ещё немного подкатать. Смазать лепешку по середине размягченным сливочным маслом и выложить начинку, не жалея. Собрать края и отложить в сторону. Проделать с остальным тестом.
Берём нашу первую заготовку и раскатываем толщиной примерно 1 см. Если внутри воздух, прокопать зубочисткой и выпустить его. Переложить лепёшки на противень, накрыть и оставить на 20 минут.
Желток смешать с 1 ч.л воды(необязательно). Смазать лепёшки и сделать рисунок, при помощи вилки, а так же сделать отверстия, чтобы тесто при выпекания не порвалось.
Выпекать при температуре 190-200 градусов, 15-20 минут. Приятного аппетита, мои хорошие😘❤️
⠀
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.