Уберите лишние метки и подтвердите оставшиеся, если они определены верно
Убраны из меток0
Подтвердить метки
Отмена
Рогалики к чаю "Доброе утро"
Рецепт из детства - рогалики! Как у бабушки! Разбирайте на закладки и бегите скорее печь!
Тесто:
Мука - 3 стакана или чуть больше
Маргарин - 250 г
Сметана - 1 стакан
Сода - на кончике ножа
Маргарин порубить в муке. Сметану смешать с содой, соединить с маргарином и мукой и замесить эластичное тесто.
Разделить на 4 части, скатать их в шары и положить в холодильник.
За это время можно приготовить начинку.
Тут возможны варианты: повидло, яблоки, штрейзель, порубленные орешки с сахаром... Я люблю делать так. Берете курагу, или чернослив без косточек, идеально - сухие груши, если повезет их купить отдельно от компотной смеси. На указанное количество теста нужно примерно 0.5 кг кураги.
Промываете, запариваете кипятком для мягкости минут на 10-15. Потом воду сливаете и измельчаете курагу в кухонном комбайне или через мясорубку. Добавляете сиропа для вязкости и сладости, количество на глаз - примерно 2 ст.л.
Начинаем готовить собственно рогалики. Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 2 мм (без фанатизма, но и толстое тесто здесь невыигрышно). Нарезать на длинные треугольники. Дальше начинку выложить на основание треугольника и свернуть в трубочку, края лучше залепить.
Рогалики смазать взбитым яйцом и выпекать на 200 градусах минут 20. Посматривайте!
Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой и скорее подавать к чаю!
PS Мартына все видели в кадре?
PPS Хотела выложить в альбом "Олины пироги", но видео туда не принимают - так что наслаждайтесь так!
Показать еще
На видео отмечены:
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.