Среди множества различных заготовок на зиму, у меня есть еще несколько отличных рецептов домашних томатных соусов. И сегодня приготовим один из них - это будет пряный томатный соус Кетчуп с базиликом и острым перцем.
Он получается довольно густой, насыщенный, за счет большого количества пряностей - ароматный, на вкус кисло-сладкий, в меру острый, очень аппетитный и 100% натуральный!
Рекомендую приготовить и попробовать, надеюсь, что этот кетчуп придется вам по вкусу! Желаю всем приятного аппетита!
--------------------
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 2,2 кг помидоров
• 200 г репчатого лука
• 30 г чеснока
• Острый перец по вкусу
• 100 г свежего базилика
• 30 г соли
• 150 г сахара
• 170 г яблочного уксуса (100 г 9% или 2-3 ч.л 70%)
• 6-7 горошин душистого перца
• 15-20 бутонов гвоздики
• 1/3 ч.л. черного перца горошком
• 1/2 ч.л. семян горчицы
• 1/4 ч.л. корицы
• 1/2 ч.л. сухого майорана
• 1 ч.л. паприки
ВЫХОД: 1,5 литра
--------------------