Ингредиенты:
* Телятина (шея) - 1 кг
* Лук репчатый - 1 кг
* Помидоры - 1 кг
* Перец сладкий - 200 г
* Перец острый - 1 шт.
* Чеснок - 20 г
* Кинза - 70 г
* Петрушка - 30 г
* Уцхо сунели - 1 ч.л.
* Хмели сунели - 1,5 ч.л.
* Соль - по вкусу
* Аджика - 2 ч.л.
* Масло сливочное - 50 г
* Растительное масло - 3 ст.л.
* Томатная паста - 2 ст.л.