Рататуй на зиму вкусный рецепт салата - консервация помидоров, и кабачков с баклажанами!!! Отличная зимняя закуска! Ингредиенты на рецепт салата на зиму: Баклажаны 1 кг. Кабачки 1 кг. Помидоры 1 кг. Перец сладкий 500 гр. Лук репчатый 300 гр. Масло подсолнечное 150 гр. Сахар 100 гр. Соль 2 ст.л. Лимонная кислота 1 ч.л. Паста томатная 100 гр. Острый перец по вкусу. Базилик сушеный 1 ст.л. Как приготовить вкусный салат на закус зимой смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт заготовки и консервации овощей на зиму, вкусно просто и очень быстро без всякой стерилизации. Салат закуска похожа на овощное рагу со своей остренькой изюминкой!!!