жирное есть вредно, современный человек может не знать, в каком году напал Наполеон на Россию и сколько в сутках минут, но то, что жирное есть вредно, он помнит хоть ночью разбуди. Если опустить подробности, то силлогизм наших представлений о жирной пище очень прост, Будешь есть жирное-сам будешь жирным. Мало того, жирным плюс ещё и больным. Но так ли это на самом деле? Учёные, медики, диетологи сегодня всё внимательнее присматриваются к котлеткам на сковородочке, разглядывают мясо на косточке, сало на тарелочке, пробуют на язык жир. Те, кто постарше, помнят бараний жир, которым в детстве натирали при кашле. Выясняется, что жирная еда бывает не только вредной, но и полезной.