ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ, БАКЛАЖАННАЯ ИКРА. Потрясающая баклажанная икра родом из моего детства. Икра из баклажанов -- семейный рецепт от моей бабушки. Ингредиенты для «Икра из баклажанов»: Баклажаны — 800 г. ( 4 шт.средних ) Перец сладкий — 400 г. + 150 г. ( 3 шт.+ 2 шт.) Помидоры — 600 г. Лук репчатый — 200 г. ( 3 средних ) Сахар — по вкусу Лавровый лист — 3 шт. Масло растительное — 6 ст.л. Соль (по вкусу)