КЯТА/ ГАТА
ТЕСТО:
ВОДА ТЁПЛАЯ 250МЛ
МУКА 700-750ГР
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 80ГР
САХАР 120ГР
ВАНИЛЬНЫЙ САХАР 1ПАКЕТИК
ЯЙЦА 4ШТ
ДРОЖЖИ СУХИЕ 10ГР
СОЛЬ 1Ч.Л
НАЧИНКА:
МУКА 300ГР
САХАР 440ГР
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ТОПЛЁНОЕ 200ГР
1 ЖЕЛТОК ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ
В тёплую воду добавляем яйца,масло,саха6,ванильный сахар,дрожжи, соль.Хорошо перемешиваем и добавляем постепенно муку.Замешиваем очеень мягкое тесто.
Накрываем плёнкой и оставляем на пару часиков в теплом месте (у меня это слегка прогретая выключеная духовка)подняться(спустя час обминаем его)
Начинка
В муку добавляем масло сливочное перемешиваем, затем сахар .
Тесто делим на четыре части,формируем шарики. Раскатываем шар в пласт ,выкладываем начинку.Края собираем к середине ,и скрепляем. Переворачиваем и скалкой или руками формируем круг толщиной 1,5 см.Делаем узоры,прокалываем в нескольких местах вилкой,смазываем желтком ,и отправляем в разогретую до 180С°духовку до готовности .