Куличи на заварном тесте отличаются особой влажностью мякиша. Они довольно долго остаются свежими, удобно режутся и не рассыпаются
![;-)](//st.okcdn.ru/res/i/t.gif)
А ещё ароматные, сладкие..в общем - вкуснейшие!
При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
✔ Подписаться на мой канал
https://goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм
https://www.instagram.com/shobytinskay/
✔Моя группа вконтакте
https://vk.com/club111064255
✔Моя группа фейсбук
https://goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках
https://ok.ru/blogdomokh
*************************************
Пасхальный Кулич "Заварной", на заварном тесте ( 2 кулича)
Тесто:
250 гр. пшеничной муки в/с
125 мл. молока
8 гр. прессованных дрожжей ( или 3 гр. сухих)
65 гр. сахара
60 гр. сливочного масла
1/2 ст. л. растительного масла
щепотка соли
2 желтка
1 белок
50 гр. изюма ( +50 мл. апельсинового сока)
20 гр. апельсиновых цукатов
Глазурь:
100 гр. сахарной пудры
молоко, горячее
орехи и сухофрукты для украшения ( по желанию)
- яйцо + 1 ч. л. молока для смазывания
Советы:
1. Молоко выбирайте самое жирное;
2. Часть изюма можно заменить на клюкву, вместо цукатов можно добавить цедру лимона или апельсина;
3. Не советую за один раз печь в духовке большую партию куличей, при плохой циркуляции воздуха, они плохо пропекаются внутри. Лучше замешивать или два раза, или часть куличей ставить подходить в прохладное место;
4. Не ориентируйтесь только на сухую шпажку, а ещё и учитывайте время. Маленькие куличи пекутся 25-30 минут, средние - около 40 минут (при 180 градусах), большие 50-60 минут.
5. Если верхушка сильно зажаривается, её можно прикрыть влажным пергаментом или фольгой. Если подгорает низ - на дно лучше ставить посуду с водой.
*************************************
Сахарная глазурь на желатине:
https://www.youtube.com/watch?v=UINPOVM1YPw
Булочки, Рогалики, Пирожки, Самые Вкусные!
https://www.youtube.com/watch?v=0wl7WW35J0w&list=PLtOxx2v7sxQI6AwdzeOlUrocOT3sn-nVR
Самые Вкусные Домашние Торты!
https://www.youtube.com/watch?v=LHNPwP5LLQY&list=PLtOxx2v7sxQIaSPxtphf0zPmtHkf-55KA
Домашнее Печенье и Пирожные
https://www.youtube.com/watch?v=HjGYMNBBl-M&list=PLtOxx2v7sxQLI7g5Y09OPlLfqF-5HJX7r
Сладкие Пироги
https://www.youtube.com/watch?v=SOPMnyZDqNs&list=PLtOxx2v7sxQJfKHuagE5bg_kejQcV_eOI
Несладкая Выпечка
https://www.youtube.com/watch?v=0w-AVsAOU4U&list=PLtOxx2v7sxQKJ6iiEr9ix3JdHkBcHgKKa
Хлеб
https://www.youtube.com/watch?v=InNqWv104KI&t=8s
*************************************
Радуйте своих родных и близких!!
************************************
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Songs Of Tomorrow (Instrumental Version) - Daniel Kadawatha
************************************
#кулич #заварной_кулич #Шобутинская