Праздничная закуска на зиму из баклажанов с фасолью. Как часто вы едите бобовые, а именно фасоль? Её кто-то любит, а кто-то не употребляет совсем, ссылаясь на плохую усвояемость или просто с детства не привили желание её готовить. Хочу вас заверить, что сделав такую заготовку на зиму, все ваши домочадцы влюбятся в неё, ведь вместе с баклажанами такая закуска получатся просто фантастически вкусной. Ваш организм точно оценит такой подарок.
Ингредиенты на рецепт закуси на зиму:
Соль 70 гр.
Сахар 150 гр.
Чеснок 200 гр.
Томаты 1,5 кг.
Фасоль 800 гр.
Баклажаны 2 кг.
Морковь 800 гр.
Уксус 9% 100 мл.л.
Сладкий перец 0,5 кг.
Острый перец чили 1 шт.
Растительное масло 500 мл.л.
Черный душистый перец по вкусу.