Нам потребуется:
Для теста:
Сливочное масло (замороженное) — 180 г
Мука — 280 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйцо — 1 шт.
Для начинки:
Сметана — 200 г
Творог — 200 г
Сахарная пудра— 100г
Ванилин или ванильный сахар— 1 пакетик
Мука — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Ягоды черной смородины — 300г
группа в вк
https://vk.com/public179721388
группа в одноклассники
https://ok.ru/group/55145676669101
я в инстаграм
https://www.instagram.com/ha_kyxne_c_dimanom/
я в твиттер
https://twitter.com/1cGvMTALYFyjjDg
Соединяем в чашке муку, разрыхлитель, сахарную пудру и соль. Перемешиваем и натираем к этой смеси замороженное сливочное масло.Перемешиваем,чтобы получилась крошка.
Добавляем яйцо и замешиваем тесто так ,что бы оно собралось в единый ком.
Готовое тесто распределяем по форме , сделав бортики. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.Тем временем приготовим начинку. Для этого взбиваем творог с сахарной пудрой,яйцом и ванилином.
Добавляем сметану ,перемешиваем.Всыпаем муку еще раз взбиваем все вместе
Достаем тесто из холодильника, накалываем вилкой и кладем на него смородину. Поверх ягод выкладываем творожную начинку.Ставим пирог в разогретую до 180°духовку на 30-40 минут до золотистого цвета бортиков.
Готовый пирог остудить.
Песочный пирог с творожно- ягодной начинкой получается очень нежный ,ароматный и вкусный..Можно приготовить с любимой ягодой или миксом ягод.После того как пирог постоит в холодильнике творожная начинка застывает..и он становится еще вкуснее.
Приятного аппетита!
P.S. ставим лайк если рецепт понравился, и не забываем подписываться на канал и ставить колокольчик, чтобы не пропустить следующий выпуск!