Подпишитесь на нашу группу по этой ссылке:
okl.lt/17Wygm
Нас уже больше 200000 человек! Присоединяйтесь.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 гр творога
450 гр сахара (на тесто и в начинку)
4 куриных яйца
10 гр ванильного сахара
цедра половины лайма
400 гр муки
150 гр сливочного масла
10 гр разрыхлителя
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- 500 гр творога + 350 гр сахара + 4 куриных яйца + 10 гр ванильного сахара + цедра половины лайма (натереть цедру на мелкой терке) - все это в одной миске смешать до однородности. Лучше всего это сделать при помощи блендера. Временно оставить начинку
- в 400 гр просеянной муки мы натираем 150 гр сливочного масла. Масло должно быть замороженным(так оно будет легче натираться на крупной терке). Каждый раз окунаем край масла в муку и натираем. Таким образом масло не слипнется в единый ком.
-Сюда же добавляем 100 гр сахара и 10 гр разрыхлителя
- С помощью рук тщательно перетираем все ингредиенты пока масса не превратится в однородную мелкую крошку
- застелить форму диаметром 25 см пергаментной бумагой так, чтобы края бумаги оставались снаружи
- форму ничем не смазывать
- 2/3 крошки выкладываем в форму, а края (бортики) делаем очень высокими. Нет ничего сложного, крошка очень хорошо ложится на бортики и позволяет без усилий сделать нужные нам края
- далее в середину выливаем нашу начинку
- бортики опустить на край пирога (как показано в видео)
- засыпаем наш пирог оставшейся 1/3 крошки
- ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут (но готовность смотрите по своей духовке)
- вытащить и дать остыть 4 часа в форме
- Начинка сначала будет казаться жидкой, но ничего страшного. После полного остывания пирог схватится и тогда его можно будет разрезать на порционные кусочки
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!