Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Если ИХ ДОБАВИТЬ, ПИРОГ ПРЕВРАТИТСЯ В ТОРТ ☆ Давно искала ИМЕННО ЭТОТ РЕЦЕПТ
Сахарный пирог
Опара:
Молоко – 100 мл.
Дрожжи – 2 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Мука – 1 ст.л.
Тесто:
Яйца – 2 шт.
Сливочное масло – 100 гр.
Ванильный сахар – 10 гр.
Соль – 1/3 ч.л.
Мука – 250 гр.
Посыпка:
Масло сливочное – 50 гр.
Сахар – 150 гр.
Сливки 20% - 190 мл.
Для опары возьмите 100 мл теплого молока, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л муки, 2 ч.л. дрожжей. Перемешайте хорошенько, закройте плотно крышкой и уберите на 10 минут.
В глубокую миску разбейте 2 яйца, добавьте одну треть чайной ложки соли, 10 гр ванильного сахара, 100 гр мягкого сливочного масла. Перемешайте.
Туда же влейте подошедшую опару, размешайте. Добавьте 250 гр. просеянной муки. Хорошенько перемешайте. Получится липкое тесто. Натяните пленкой и закройте крышкой. Уберите в теплое место на 30 минут.
А пока приготовьте сахарную крошку. В тарелку насыпьте 150 гр. сахара. Добавьте 50 гр. мягкого сливочного масла. Руками разомните в крошку. Уберите в холодильник, чтобы крошка застыла.
Отдохнувшее тесто переложите в форму диаметром 21 см. Натяните пленкой и снова уберите в теплое место, для повторной расстойки, минут на 40.
Возьмите какую-нибудь деревянную палочку или обратную сторону ложки. Смочите ее в масле и сделайте отверстия в тесте. Периодически смачивайте в масле палочку, чтобы тесто не прилипало.
Сверху посыпьте сахарной крошкой.
Отправляйте в духовку 180°C на 20 минут.
Когда пирог приготовился вынимайте его, сверху полейте жирными сливками, у меня 20%. И отправляйте снова в духовку на 10 минут.
Пирог готов, получился румяный с хрустящей сахарной корочкой.
Здесь я выбирала технику для кухни:
Холодильники - https://ya.cc/AcFZ7
Посудомоечные машины - https://ya.cc/AcFhZ
Блендеры - https://ya.cc/AcMA2
Мультиварки - https://ya.cc/AcMBH
Мясорубки - https://ya.cc/AcMCv
Миксеры - https://ya.cc/AcMEr
Хлебопечки - https://ya.cc/AcNoJ
Пароварки - https://ya.cc/AcNsc
Тостеры - https://ya.cc/AcNtX
Вафельницы - https://ya.cc/AcNwJ
Кухонные весы - https://ya.cc/AcNyc
Соковыжималки - https://ya.cc/AcPES
Плиты - https://ya.cc/AcFyq
Вытяжки - https://ya.cc/AcG4w
Морозильники - https://ya.cc/AcGAB
Кофеварки и кофемашины - https://ya.cc/AcGTn
Микроволновые печи - https://ya.cc/AcM4r
Электрочайники и термопоты - https://ya.cc/AcPgE
Кухонные комбайны и измельчители - https://ya.cc/AcP3u
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.