Рецепт узбекского супа "Мастава".
✔ Ингредиенты:
🐮 Говядина – 500-600 г;
🍚 Рис – 200 г;
🥔 Картофель – 2-3 шт;
🍅 Помидоры (без кожи) – 3 шт;
🥕 Морковь – 2 шт;
🍆 Баклажан - 1 шт;
🥗 Лук репчатый – 2 шт;
🥗 Дольки чеснока – 2-3 шт;
💧Вода – 3 л;
💧Масло растительное 3-4 ст. л.;
🌶 Соль по вкусу;
🌶 Специи: зира, смесь перцев, укроп по вкусу.
1. Нарежьте мясо кубиками и обжарьте в казане до появления легкой золотистой корочки.
2. Добавьте лук и обжарьте с мясом так, чтобы лук слегка пожелтел.
3. Добавьте несколько зубчиков чеснока. Как только чеснок начнет издавать запах – заливайте воду.
4. Все ингредиенты порежьте кубиками. Заложите в казан морковь, помидоры, картофель, баклажан.
5. Добавьте промытый рис.
6. Добавьте специи по вкусу и готовьте минут 20.
7. Уберите казан с огня и дайте постоять минут 15. Суп загустел, Ваша мастава готова. Перед употреблением можете добавить свежей зелени.
🍲 Приятного аппетита!
https://www.ermakov.shop/
#мастава #узбекскаякухня #рецепт #казан #печьподказан #ermakovshop