Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
03:00
Соленые помидоры с зеленью по-грузински (зеленые)
443 просмотра
4 авг 2019YouTube channel: https://www.youtube.com/user/RusudanaU
Vkontakte: http://vk.com/club50492979
_____________________________________________________
Рецепт зеленых соленые помидоры с зеленью.
_____________________________________________________
Рецепт:
Помидоры зеленые – 1 кг
Зелень (петрушка, сельдерей, укроп, базилик) – 200гр.
Чеснок – 50гр.
Перец острый –3- 4 см свежий или 1/3 чайной ложки сухой
Соль- 3 дес. ложки
Начинаем с того, что необходимо тщательно вымыть зеленые помидоры и приготовленную зелень, Очень крупные стебельки лучше не использовать.!
Нарезаем зелень, эту зелень добавляем чищенные и мелко резанные зубчики чеснока, туда же добавляем соль и тщательно перемешаем.
Теперь надо сделать разрез на помидоре, но не до конца, а так, чтобы получился как бы ротик, мякоть из помидоры не вынимать!
В этот разрез мы и помешаем приготовленную смесь и немного прижимаем половинки помидор друг к другу.
Затем, когда все помидоры заполнены, берем емкость для соления. Она должна быть не металлической, лучше эмалированная, и такая, чтобы в нее поместилась тарелка с грузом.
На дно мы сначала кладем кусочки красного острого перца, а сверху, плотно складываем фаршированные помидоры.
Когда все достаточно утрамбовано, накрываем тарелкой и ставим сверху груз, примерно от 2 кг. Кастрюлю оставляем при комнатной температуре , через какое-то время помидоры начнут выпускать сок и, примерно на 3 день, когда сок уже полностью покроет все помидоры, можно убрать в прохладное место, например в погреб или холодильник для дальнейшей просолки, если вам не удобно хранить их в кастрюле, то можно переложить их в банки, но так, чтобы они были полностью погружены в рассол, который выпустили.
Только примерно через 3 недели помидоры, соленые по-грузинки, готовы для еды.
________________________
На развитие канала:
Yandex деньги: 410011285398917
Свернуть
