Хянгял 🇦🇿🇦🇿🇦🇿
Ингредиенты:
Тесто:
На 500 гр муки
1 ч л соли
2 яйца
220-240 гр воды ( холодной)
Тесто не должно быть мягким.
Лук обжариваем на сливочном масле. В конце добавляем куркумы.
Мясной фарш обжариваем на сливочном масле. Добавляем соль, перец, куркумы.
Тесто после замешиваемся оставляем 20 мин отстоятся. Далее раскатываем максимально тонко. Режем кубиками. Далее варим на кипящей воде ( можно на бульоне). Варим около 10 мин. далее вытаскиваем из воды. Сверху по желанию добавляем чесночный соус ( мацони, соль и чеснок). Далее добавляем лук обжаренный и мясной фарш. Как вам рецепт?