Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
01:21
Пышный омлет или омлет "Пуляр"
4 просмотра
3 фев 2019ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца куриные - 4 шт.
молоко или сливки - 2 ст. л.
масло сливочное - 25 г
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отделить белки от желтков. Яичные желтки слегка взбить, добавить молоко или сливки,соль.
Для белков понадобится глубокая миска. Белки взбить блендером или венчиком в крепкую. Добавить соль.
Поставить сковороду на небольшой огонь. Добавить сливочное масло.Вылить желтки на сковороду и распределить их по всей поверхности сковороды. Подержать желтки на огне пока они «схватятся», у меня это заняло 20 секунд.
На желтки выложить взбитые белки, разровнять. Сделать минимальный огонь. Крышкой сковороду не закрывать.Жарить 5-7 минут . Чтобы проверить готовность коснитесь белковой пены пальцем. Если белок не липнет к пальцу, значит омлет готов. Готовый омлет сложить пополам. Разрезать готовый омлет на две порции.
(можно так же делать в духовке, для этого разогрейте духовку до 200 градусов и поставить емкость с омлетом на 3-5 минут)
Свернуть
