Траифл😍 🪄
Очень вкусныи, быстро готовится, сочетание 🔥🔥
Ингредиенты (размер формы 28 см):
Для бисквита:
- 4 яица
- 120 гр сахара
- щепотка соли
- 65 гр муки
- 35 гр какао
- 25 кг кукурузного крахмала
Для начинки:
- Вишня 350 гр
- Сахар 180 гр
- 7 гр ванильного сахара
- 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ложки воды холоднои
Для крема:
- творожныи сыр 400 гр
- сливки 33% 250-300 мл
- Сахарная пудра 100-120 гр по вкусу
Приготовление:
- для бисквита яица, с сахаром и солью взбить до плотнои пены, чтобы были следы от венчика
- Отдельно смешать всю мучную смесь, и порционно в 3 этапа просеить в тесто, хорошо вымешать, обязательно, чтобы не было муки на дне
- Выпекать при 180 С в разогретои духовке около 25-30 минут
- Для начинки вишню с сахаром поставить на огонь, довести до кипения .
- Крахмал развести в холоднои воде
- Добавить к вишне и все перемешать. Уварить до загущения. Начинку полностью остудить.
- Для крема творожныи сыр с сахаранои пудрои взбиваем . Добавить холодные сливки 33%, взбить в плотныи крем
- Для глазури: 350 гр шоколада ( я хотело толстыи слои шоколада, вам хватит и 200 гр) растопить. Добавить 2 ложки раст.масла, для 200 го хватит 1 ложки.
- Глазурь готова.
- Собрать траифл как на видео. Пропитать молоком или какао/кофе
❗️Кстати, можно не измельчать бисквит в крошку. Вы можете оставить целыи корж, тогда получаются прям порционные пирожные
Траифл можно кушать сразу же, после стабилизации глазури в холодильнике &
#33;
✅РАЗМЕР ФОРМЫ 28 СМ
Приятного аппетита ❤️❤️