Матнакаш <br><br>Опара<br>-вода 560г (тёплая)<br>-мука 200г<br>-дрожжи 1п (11г)<br>-сахар 20г<br>Соедините все ингредиенты и поставьте в разогретую духовку до 50 градусов на 30 мин, либо при комнатной температуре 1 час<br><br>Тесто<br>-мука 600г<br>-соль 1 ч.л с хорошей горкой<br><br>Тесто мукой сильно не забивайте, если оно липнет к рукам, смажьте их маслом.<br><br>Хлеб лучше печь на противне смазанным растительным маслом, потому что большинство пергаментов не выдерживают высокую температуру, горят и прилипают к тесту.<br><br>Пеките до румяной корочки, это примерно 18-20 мин