Готовим сегодня Семейные Тефтели в Духовке!) Мммм..Вкусняшка...Язык можно проглотить...Получаются не сухими благодаря вкуснячему соусу...В каждой хозяйки есть свои секретики...Сохраняйте рецептик!))Такого точно не найдете!!!!
На видео готовила на две порции!Поэтому если хотите приготовить одну порцию, разделяйте напополам!)
Ингредиенты:
_Фарш мясной-1кг(у меня курица)
_Рис-200грамм(вареного)
_Репчатый лук-1шт.(большая)
_Морковь-1шт(средняя)
_Капуста-100грамм
_Яйца-2шт.
_Сметана-70мл
_Томатный сок-300мл(можно заменить пастой)
_Вода-350мл(можно заменить бульйоном)
_Соль по вкусу
_Горчица-0,5ч.л.
_Перец-по вкусу.
Специи использовала:черный молотый перец,паприка,куркума,лавровый лист__все кладете на свой вкус и цвет)
_Чеснок-2зубчика
_Сахар-1ст.л.
_Мука-30грамм
_Сливочное масло-100грамм
Приготовление.
Нужно отварить рис до полу готовности!Остудить!
Затем добавляем его к мясному фаршу(у меня куриный фарш,вы можете взять любой)сюда яйца,измельченный чеснок,горчица.
Измельчаем репчатый лук,капусту,морковь на терке.
Обжариваем лук до прозрачности,добавляем морковь готовим еще 2 минуты и в последнюю очередь капусту и через 3 минуты снимаем с огня.Даём немножко остыть.
Высыпаем к фаршу.Перемешать.Добавляем соль,перец,паприку,куркуму__тщательно перемешать.
Приготовим соус.
На разогретой сковороде растопить масло и высыпать муку,перемешать.
Затем томатный сок(паста),перемешать.И остывшая кипяченая вода(можно бульйон),перемешать.Солим,перчим,парика,сахар.Даём покипеть 3 минуты.
В конце приготовления добавляем сметану,перемешать и снять с огня!
Форму для запекания смазываем маслом.
Руки окунаем в воду и формируем тефтели.Выкладываем в форму.
Сверху поливаем соусом.Отправляем в разогретую духовку при 180С 25 минут.
Приятного Аппетита!
#тефтели #рецепт #вдуховке