Шоколадно - карамельный торт «Ириска».
Нереальный 🔥, а готовится очень быстро.
Ингредиенты:
Яйца С0 - 5 шт.
Сахар - 200 гр.
Мёд - 2 ст.л.
Сода - 1 ч.л., гасим уксусом - 1 ст.л.
Мука - 250 гр.
Какао - 40 гр.
1. Яйца комнатной температуры взбиваем с сахаром до белой массы, консистенцию показала на видео
2. К данной массе добавляю мёд, взбиваю 1 - 2 минуты, соду гасим уксусом и вливаем к яичной массе
3. К муке добавляю какао, просеиваю, и постепенно ввожу, перемешиваю аккуратно, чтобы масса не просела
4. Тесто делим на 3 равные части и выпекаем 7–9 минут, при 190°, размер протвиня 35*30
Крем :
Масло Сливочное 82.5% - 200 грамм
Варенная сгущенка - 1 банка
Ванилин - 2 гр.
Какао - 1 ст.л.
Для крема все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Взбиваем масло, добавляем варенное сгущенное молоко, ванилин, какао.
Сборка; каждый корж смазываем кремом, поливаем глазурью
Глазурь:
Какао - 3 ст.л
Сахар - 2 ст.л.
Вода 6/7 ст.л.
Масло Сливочное 15 гр.
Очень просто готовится, а результат на все 100%&
#33; Шоколадные коржи и карамельный крем&
#33; Очень вкусно.