Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
02:42
ОЙ, ЭТО ТАК ВОЛШЕБНО ВКУСНО! ПРОЩЕ МНОГИХ ТОРТОВ. ГОТОВИТСЯ ТОЛЬКО К ОСОБОМУ СЛУЧАЮ!
3.8K просмотров
18 февТорт "Слёзы ангела"!
Для приготовления:
● Мука - 160 гр (1 стакан)
● Разрыхлитель - 5 гр (1 ч. л)
● Сахар - 30 гр (2 ст. л)
● Масло сливочное - 80 гр
● Яйцо - 1 шт
● Творог - 500 гр
● Яичный желток - 3 шт
● Сметана - 100 гр
● Манная крупа - 10 гр (1 ст. л)
● Сахар - 50 гр (3 ст. л)
● Ванильный сахар - 10 гр (1 ст. л)
● Цедра одного апельсина
● Яичный белок - 3 шт
● Сахарная пудра - 45 гр (3 ст. л)
Пошаговое приготовление:
1. Начните с приготовления теста. Для этого перетрите руками замороженное мелко нарезанное или натёртое масло с мукой, разрыхлителем и сахаром. Добавьте яйцо и вымесите тесто.
2. Готовое тесто оставьте в холодильнике на 1 час.
3. Теперь приготовьте начинку. Для этого в творог добавьте яичные желтки, сметану, манную крупу, сахар, ванильный сахар и цедру апельсина. С помощью блендера хорошо взбейте массу и оставьте её на 30 минут, чтобы манка разбухла.
4. Тесто раскатайте так, чтобы оно поместилось в форму 20 см и остался небольшой запас для бортиков. Уложите тесто в форму и сформируйте бортики.
5. Творожную начинку выложите на тесто и выпекайте в духовке 40 минут при температуре 180°C.
6. Спустя это время взбейте белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Выложите их на творожную поверхность и ложкой сделайте пики, это будет украшением торта.
7. Выпекайте еще 15 минут при температуре 140°C
8. Готовому торту дайте полностью остыть! За время остывания на поверхности будут проявляться карамельные капли - слёзы ангела. Чем ниже будет температура в место остывания тем больше капель проявится.
Свернуть
