Предыдущая публикация
Первый круассан,🥐как мы его знаем сегодня, появился во Франции, но его предшественник — кипферль — был создан в Австрии.
Существует легенда, что первый круассан испекли в Вене в 1683 году, после победы над Османской империей. Говорят, что пекари, работавшие ночью, услышали звуки подкопа и подняли тревогу, сорвав турецкую атаку. В честь победы они испекли выпечку в форме полумесяца — символа Османской империи.
Позже, в 1770 году, австрийская принцесса Мария-Антуанетта, став королевой Франции, привезла рецепт кипферля во Францию. Французские пекари изменили его, добавив слоёное тесто, и так появился классический французский круассан🥐🥐🥐
00:21
Следующая публикация
Нет комментариев