Предыдущая публикация
ЗАПЕКАНКА С КУРИНЫМ ФАРШЕМ
### Ингредиенты:
- 500 г куриного фарша (можно использовать индейку)
- 2-3 средних картофелины
- 1-2 моркови
- 1 кабачок
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 2-3 яйца
- 100 г нежирного творога или йогурта
- Соль, перец, специи по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
### Приготовление:
1. **Подготовка овощей**: Очистите и нарежьте картофель, морковь, кабачок и сладкий перец. Лук мелко нарежьте.
2. **Обжарка**: На сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и сладкий перец. Обжаривайте еще 5-7 минут.
3. **Смешивание**: В глубокой миске соедините куриный фарш, обжаренные овощи, натертый на крупной терке картофель и кабачок. Добавьте яйца, творог, соль и специи. Хорошо перемешайте.
4. **Выпекание**: Выложите получившуюся массу в форму для запекания, разровняйте поверхность. Можно посыпать сверху тертым сыром для золотистой корочки (по желанию).
5. **Запекание**: Разогрейте духовку до 180°C и запекайте запеканку около 40-50 минут до золотистой корочки.
### Подача:
Дайте запеканке немного остыть, нарежьте на порции и подавайте с зеленью. Это блюдо отлично сочетается с легким салатом из свежих овощей или соусом на основе йогурта.
### Полезные советы:
- Вы можете экспериментировать с овощами, добавляя свои любимые или те, что есть под рукой.
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного чеснока или пряных трав.
- Запеканка отлично хранится в холодильнике, так что вы можете готовить ее заранее и разогревать в течение недели.
Следующая публикация
Нет комментариев