В Российской империи первый консервный завод был открыт в 1870 г, в Санкт-Петербурге. Владелец завода Франсуа Азибер, французский предприниматель, осуществлял консервирование по методу Николя Аппера.
Широкому распространению консервов поспособствовала ПМВ. Поначалу консервы (как и на Западе) использовались только на флоте, а затем начали в армии.
Для армии выпускались:
— жареная говядина;
— жареная баранина;
— овощное рагу с мясом;
— каша с мясом;
— мясо с горохом;
— гороховая похлёбка.
Главным преимуществом таких консервов был длительный срок хранения при высокой калорийности содержимого. Для производства таких консервов использовались самые лучшие и отнюдь не дешёвые ингредиенты.
В 1904-1905 гг. на частных консервных заводах Петербурга, Одессы, Риги и Митавы (ныне Елгава), работающих на военное ведомство, выпускалось до 250 000 консервных банок в день. В год – почти 70 млн банок.
В годы Великой войны 1914-1918 гг. армия стала закупать консервы огромными партиями. Тогда военнослужащим предписывалось греть продукты прямо в заводской таре.
Разогрев консервов во фронтовых условиях легко и быстро далеко не всегда представлялось возможным. Ибо развести костер с клубами дыма было нельзя из соображений безопасности. Но появилось необычное ноу-хау от изобретателя и военного инженера Евгения Федорова.
Банка Фёдорова имела двойное дно, в котором находились герметичная ёмкость, наполненная негашёной известью, и вода. При повороте днища ёмкость с известью разрушалась, вода и известь вступали в химическую реакцию, и банка нагревалась.
Евгений Федоров умер очень рано, в 1909 г. Как огромное количество русских учёных, патентами и защитой своих авторских прав не забивал себе голову. И в этом оказался положительный момент. Как только началась Первая мировая война, сразу несколько производителей без проблем приступили к производству самоподогревающейся тушёнки.
Начиная с 1915 г партии саморазогревающихся консервов в банках Федорова начали поступать на фронт. Для армии подобная тара была настоящей находкой. Сохранилось много свидетельств тому, что банки Фёдорова зачастую становились единственным способом для бойцов получить горячее питание.
Генерал, а тогда еще есаул, А. Шкуро, участвовавший в рейдах по тылам турок на Кавказском фронте, в мемуарах с благодарностью вспоминал тушёнку с самоподогревом, которой было очень удобно пользоваться в турецком тылу, не опасаясь демаскировки.
Конечно, после революции и Гражданской войны выпуск консервов был прекращён полностью. И самоподогревающихся, и обычных. Не до консерваторий было. В годы Великой Отечественной войны советские солдаты даже не мечтали о существовавшей когда-то саморазогревающейся тушенке, в отличии от солдат вермахта, которые наладили производство аналогичных консервов Федорова у себя и активно их применяли в полевых условиях.
Идея Евгения Степановича Фёдорова жива до сих пор. Производители выпускают продукты в консервных банках, используя его изобретение. Меняются реагенты, но суть остается прежней.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 25
Фамилия ответственного за снабдение войск была, случайно, не Иванов?
О чем свидететелтствует генерал-квартирмейстер царской армии Манниковский
А про бравурные отчеты я уже писал. С историческими параллелями
Гусар -одиночека без мотора))) В каком полку служили, вашебродие?
Да и какая русская тема? Промышленность России обслуживала нужды метрополии, как и сейчас, армия в 1 МВ воевала за интересы митрополии, элита хранила свои сокровища в митрополии, как и сейчас, а на долю аборигенов, как и сейчас, долги, невежество, примитивность образования и мировоспоиятия, фактичечкое отсутствие фундаментальной науки (не считая инст. Гамалеи, Роснано и Сколкова)))
Сейчас на фронте солдаты взятки дают, чтобы получить стрелковое оружие советского производства, а не современное детище капитализма. Качественная оружейная сталь, она же Китаю нужнее
Про анализ информации я не говорю. Для большинства посетителей данного ресурса это что-то граничащее с черной магией. Греховное и невозможное
Вам в понедельник вечером нефигом заняться? Высморкайтесь на глазах у жены в занавеску, посмотрите сериальчик, покушайте гречи с сосисой.
Что Вы ко мне-то пристали, как банеый лист к ж..?