Улетная закуска из печени!

#закуски
Продукты:
печень, 500 – 600 г;
сердце, 200 – 250 г;
сало, 200 – 250 г;
яйцо. 1 – 2 шт;
манная крупа, 100 г;
чеснок, 4 – 5 зубчиков;
соль, перец, мускатный орех;
лук, 2 шт.
Готовим:
Печень и сердце вы можете брать любые по своему вкусу –свиные, говяжье, куриные. Сердце вы можете и не добавлять, если не любите.
Вымачиваем печень, удаляем все лишнее и пропускаем через мясорубку.
Сердце режем мелкими кусочками, сало также и смешиваем печень, сердце и сало до однородности.
Чеснок берите по своему вкусу, мелко его рубим.
Лук режем мелким кубиком и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
Смешиваем нашу массу с печенью с луком, чесноком, соль

Этот салат добавит красоты и краски всем праздничным столам

#салаты
Ингредиенты
Первый салат:
1 штука куриное филе
Соль, огонь, чесночный порошок, паприка, горчица, оливковое масло
2 больших лаваша
Капуста айсберг (2 списка)
3 яйца ( вареные)
3 шт. огурцов огурцов
Майонез
Дуз
~~~~
Второй салат:
1 штука куриное филе
Соль, огонь, чесночный порошок, паприка, горчица, оливковое масло
2 больших лаваша
2 кусочка запеченного картофеля
1 штука варенной свеклы
2 шт варенной моркови
3 яйца ( вареные)
Duz,istiot
Майонез
Для украшения:
4 огурца, апельсин
Порядок подготовки:
Филе нарезать слоями и добавить соль, огонь, чесночный порошок, горчичный порошок, паприку и оливковое масло и ждать 10

Это очень вкусно, попробуйте

#закуски
Берём хамон или прошутто, смазываем его творожным сыром, сверху выкладываем рукколу, хурму и сыр камамбер.
Сворачиваем все в рулетик, поливаем бальзамическим соусом и посыпаем орешками (у меня были кедровые орешки).

Цыпленок табака

#ужин
Ингредиенты:
-цыпленок-бройлер 0,9-1,2 кг
-топленое или сливочное масло 50-80 г
-чеснок 1 головка
-аджика 1,5-2 ст. ложки
-соль, смесь перцев
Приготовление
Тушку хорошо моем, обсушиваем, разрезаем по грудке и распластываем. Переламываем суставы голеней и крылышек.
Тушку цыпленка кладем в полиэтиленовый пакет, отбиваем молотком, чтобы распластанная тушка стала плоской.
Чеснок чистим, пропускаем через пресс и смешиваем с солью, перцем, аджикой.
Полученной смесью смазываем тушку со всех сторон и кладем в форму для запекания. Сверху – плоскую крышку или тарелку, а на нее – груз, который хорошо придавит тушку, например, кастрюлю с водой. Ставим это сооружение в прохладное

Салат с жаренными шампиньонами

#салаты
Ингредиенты:
Шампиньоны 200г
Картошка 200г
Морковь 200г
Соленый огурец 200г
Куриная Грудка 200г
Кукуруза 200г
Лук 100г
Майонез
Соль по вкусу
отварить грудку, морковь, картошку
шампиньоны и лук нарезать мелко
обжарить шампиньоны на растительном масле до испарения влаги добавить лук обжарить несколько минут (посолить)
отварные морковь и картофель натереть на крупной терке а также огурец
грудку разделить на волокна
выложить на тарелку все ингредиенты слоями и смазать майонезом
Приятного Аппетита!
Автор @ramnat.food

Венок-закуска

#закуски
Что понадобится:
Камамбер
Пармезан
Чечил
Нарезка салями разных видов
Виноград
Оливки
Крекеры
Хлебцы
Голубика
Ежевика
Грецкий орех
Гранат
Розмарин
Мёд

Куриные зразы с яичной начинкой

#котлеты
Ингредиенты:
500 г куриного фарша,
1 куриное яйцо,
1 луковица,
50 г хлеба,
50 мл молока,
соль, специи и черный перец по вкусу.
Мука для панировки.
Ингредиенты для начинки:
2 вареных яйца,
зелень по вкусу,
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Фарш смешать с измельченным луком и размоченным в молоке хлебом. Добавить яйцо, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
2. Вареные яйца порезать, смешать с зеленью.
3. Сформировать зразы и обвалять в муке.
4. Обжарить до готовности.
Приятного аппетита!

ВКУСНЫЙ САЛАТИК НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ!

#салаты
Ингредиенты:
Куриная грудка - 400 гр.
Ананас консервированный - 1 банка
Яйцо - 5 шт.
Сыр твёрдый - 200 гр.
Грецкий орех - 100 гр.
Майонез по вкусу
Листья салата
Выкладываем слоями, делаем сеточку из майонеза на каждый слой и даём салатику пропитаться пару часов и можно подавать к столу!
Автор @vkusnya_eda_recepty

Закуска за 5 минутНа Новогодний стол

#закуски
•хлеб
•творожный сыр
•полутвердый сыр (у меня с грецким орехом)
•листья салата
•сырокопченая колбаса
•помидорки черри
ГОТОВИМ:
из хлеба вырезаем кружок с помощью рюмки или стакана, сверху намазываем творожный сыр
полутвердый сыр и лист салата складываем как показано на видео и выкладываем на хлеб, сначала сыр потом лист салата
берем шпажку, накалываем на нее помидорку и сложенный ломтик колбаски, затем накалываем шпажку на бутерброд

Бюджетная закуска за 5 минут

#закуски
Готовится моментально, и так же быстро съедается.
Разрежьте вареные яйца, вдоль, стараясь сделать это аккуратно.
Выньте желток, смешайте его с майонезом и горчицей по вкусу, до густоты паштета.
Наполните получившимся желтковым паштетом кулинарный мешок с фигурной насадкой, и наполните через него оставшиеся белки.
Посыпьте паприкой и можно подавать.
Приятного аппетита!

Салат "Морской пир"

#салаты
Ингредиенты:
150 г отварного риса,
150 г малосольной красной рыбы и для украшения,
150 г свежего огурца (очищенного),
150 г отварных очищенных креветок,
150 г отварного кальмара,
1 вареная морковь,
икра, зелень и вареные перепелиные яйца для украшения салата,
майонез желательно с лимонным соком по вкусу.
Приготовление:
Выложить слои через кулинарное кольцо или другую форму, смазывая майонезом.
Очередность слоёв: рис, рыба, огурец, креветки, кальмары и натёртая морковь.
Украсить и можно кушать.
Совет: салат будет еще оригинальнее, если свежий огурец заменить на авокадо.
Приятного аппетита!

Салат осень с интересной подачей. Решила поэкспериментировать с рецептами

#салаты
Ингредиенты:
Куриное филе 200г
Маринованные шампиньоны 200г
Ананас 200г
Кукуруза 200г
Яйца 4шт
Сыр голландский 100г
Майонез
отварить куриное мясо и яйца
нарезать все ингредиенты на кубики
сыр натереть на мелкой терке
заправить майонезом
если хотите такую подачу как на видео
в круглую форму складывать салат хорошенько утромбовывая ложкой
сверху посыпать сыром
Приятного Аппетита!
Автор @ramnat.food

Лодочки мясные

#ужин
Ингредиенты:
• фарш – 1 кг.
• лук – 1 шт.
• сыр – 150 г.
• яйцо – 1 шт.
• картофель – 2 шт.
• маринованные огурцы – 2-3 шт.
• сметана
• майонез – 1 ст. л.
• соль, перец
Приготовление:
1. Лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистости на растительном масле и перемешиваем в фарше – солим, перчим.
2. Формируем лодочки, свернув лист пергамента по краям и скрутив кончики. Еще можно свернуть лист гармошкой, перевязать джутовой нитью кончики и раскрыть – тоже получится лодочка.
3. Выкладываем мясную котлету в лодочку, формируем пальцами/или ложкой углубление и смазываем основу сметаной. Сверху добавляем нарезанные огурцы, тертый картофель, закрываем всё шапочкой из смеси тер

Один из самых простых и быстрых способов засолки красной рыбы

#закуски
Теперь соленую рыбу не покупаю, а готовлю её сам, ведь она получается намного вкуснее.
Ингредиенты:
1 кг филе рыбы на коже (горбуша, семга или так что вам по вкусу),
2 ст ложки соли,
1 ст ложка сахара.
Приготовление:
Отделяем филе от костей, но не снимаем кожу.
Протираем салфеткой, чтобы удалить излишки влаги.
Смешиваем соль с сахаром и тщательно натираем смесью филе.
Оставляем на сутки в холодильнике, после чего можно кушать. Если нарезка тонкая, то рыба готова раньше.
Приятного аппетита!

Рождественский венок

#салаты
Ингредиенты:
куриное мясо
корейская морковка
картофель
яйца
листья салата
Сметана+майонез
специи по вкусу
зёрна граната и укроп для украшения
Куриную грудку отвариваем ,так же картофель и яйца.
Грудку разделяем на волокна,картофель и яйца трём на крупной тёрке.
На блюдо укладываем листья салата,ставим кольцо ,а в середину стакан,далее укладываем послойно :картофель ,корейскую морковку ,грудку ,
яйца .
После каждого слоя смазываем соусом .
Снять кольцо и отправить в холодильник на минут 20.
Далее убрать стакан и украсить укропом и зёрнами граната .
Такая подача салата не останется без внимания ваших гостей.
Обязательно сохраните,ведь впереди

Жюльен с курочкой и грибами

#ужин
Ингредиенты:
куриное филе – 500 г.
шампиньоны – 300 г.
бекон – 3-4 полоски
лук – 1 шт.
сливки 20% – 300 мл.
мук – 1 ст. л.
моцарелла – 150 г.
соль, перец, мускатный орех
Приготовление:
1. Выложить ингредиенты в форму, как показано на видео.
2. Запекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут до золотистого цвета.

Салат "Печёнкин" с морковью по-корейски

#салаты #накрываемстол2025
Ингредиенты для салата:
500 г печени,
300 г моркови по корейски,
100 г маринованных огурцов,
майонез по вкусу.
Приготовление салата:
Печень отварить или обжарить, добавить морковь и порезанные в виде соломки или кубиков огурцы.
Добавить майонез, перемешать и салат готов.
В этот салат так же можно добавить сухарики.
Приятного аппетита!

Полезный, красивый и вкусны салат

Ингредиенты:
Куриное филе (отварное или копченое) 2 шт.
Яйца (отварные) 3 шт.
Шампиньоны 300 гр.
Лук 1 шт.
Тертый сыр 100-120 гр.
Майонез для заправки
Грецкие орехи 100 гр.
Гранат (зерна)
Приготовление:
Заранее отварить куриное филе, яйца и мелко порубить грецкие орешки.
Нарезать грибы и лук и обжарить на растительном масле до испарения влаги и золотистости. Отварное филе разделить на волокна. Яйца мелко нарезать.
Собираем салат: выкладываем филе, майонез, посыпаем грецкими орешками, грибы с луком, майонез, грецкие орешки, яйца, майонез, сыр, майонез. В конце так же посыпаем орешками и зернами граната.
Даем пропитаться в холодильнике около 1-2 ча

Шоколадный десерт без выпечки

#десерты
Ингредиенты:
хурма – 2 шт.
какао-порошок – 3 ст. л.
вода – 50 мл.
чиа – 1 ст. л.

Фаршированные яйца на праздничный стол

#закуски #накрываемстол2025
Разрежьте вареные яйца пополам, выньте желтки и перемешайте их с добавлением измельченного укропа, горчицы и майонеза.
Через кулинарный шприц наполните белки получившимся паштетом.
Украсьте "розочками" из малосольной красной рыбы и готово.
Приятного аппетита!